Почему одному человеку нравятся некоторые запахи, а другому они будут неприятны? Почему разные люди воспринимают запахи по-разному?
Исследования ученых связывают эту особенность с наличием действующих и бездействующих рецепторов, которые отвечают за распознавание ароматов и пищевых запахов. По данным исследований обонятельные способности человека и возможность чувствовать вкус регулируются огромным количеством генов (около тысячи), большинство из которых неактивно. Ученые обнаружили, по меньшей мере, 50 генов, которые автивизируются у одних людей, и «спят» у других. Также есть предположение о различном восприятия запахов у людей разных наций, этнических групп.
